Onda de calor: nutricionista orienta sobre alimentação adequada nos dias quentes

O Rio Grande do Sul vive nos últimos dias uma forte onda de calor que deve durar pelo menos até o dia 10 de fevereiro. E dias como esses demandam cuidados da população, não só quanto à exposição ao sol, mas outros, como alimentação, que tem influência direta no modo como nos sentimos em situações climáticas como essa.

Para saber mais sobre o assunto, o Agora RS conversou com a nutricionista Juliana Teixeira
(CRN2 14263). Ela é especialista em Nutrição de Precisão, emagrecimento, genética e metabolismo. Você pode saber mais sobre o trabalho dela no Instagram: @nutridemulheresreais

Para nossa equipe, a profissional da área falou sobre diversos assuntos. Entre eles os melhores alimentos para se consumir e quais evitar. Dessa forma, visando regular a temperatura corporal, manter a hidratação, facilitar a digestão e, por fim, como evitar intoxicações.

Confira as dicas da nutricionista

1- Quais alimentos são mais recomendados para consumir durante uma onda de calor?

Nos dias de calor intenso, a alimentação pode ser uma grande aliada para manter o corpo hidratado, regular a temperatura corporal e evitar desconfortos como inchaço e fadiga

Os alimentos mais indicados são aqueles com alto teor de água e fáceis de digerir, como frutas frescas (melancia, melão, laranja, morango), vegetais crus (pepino, alface, rúcula), sucos naturais, água de coco e chás gelados. Esses alimentos ajudam na hidratação e evitam sobrecarga digestiva.

2- Existem alimentos que ajudam a manter o corpo hidratado?

Sim! Além da água, algumas frutas e vegetais possuem um alto teor de líquidos e eletrólitos, como melancia, melão, abacaxi, laranja, pepino, tomate e alface. Água de coco e bebidas isotônicas naturais também são ótimas para repor sais minerais perdidos pelo suor.

3- Quais tipos de alimentos devemos evitar em dias muito quentes?

É melhor evitar comidas muito gordurosas e pesadas, como frituras, fast food, carnes vermelhas em excesso e molhos cremosos. Esses alimentos exigem mais esforço da digestão, o que pode aumentar a temperatura corporal e causar desconforto.

4- Como a alimentação pode influenciar na regulação da temperatura corporal?

Alimentos leves e ricos em água ajudam a manter a temperatura corporal equilibrada, pois facilitam a digestão e evitam o aumento do metabolismo basal. Já refeições muito calóricas e pesadas fazem o corpo gastar mais energia para digerir, o que pode elevar a sensação de calor.

5- É aconselhável aumentar a ingestão de frutas e vegetais durante períodos de calor intenso?

Sim, pois além de serem fontes de vitaminas, minerais e fibras, as frutas e vegetais contribuem para a hidratação e oferecem energia sem sobrecarregar a digestão. Optar por pratos frios, como saladas, sucos e smoothies, é uma excelente estratégia.

6- Alimentos ricos em proteínas são indicados durante ondas de calor?

O consumo de proteínas deve ser equilibrado. Carnes magras, ovos, peixes e leguminosas (grão-de-bico, lentilha) são boas opções, pois fornecem saciedade sem pesar no organismo. No entanto, o consumo excessivo pode aumentar a termogênese, elevando a sensação de calor.

7- Como as refeições pesadas afetam o organismo em dias quentes?

Refeições muito pesadas exigem um esforço maior da digestão, desviando o fluxo sanguíneo para o sistema digestivo e deixando a sensação de cansaço, sonolência e calor excessivo. O ideal é optar por refeições menores e mais frequentes ao longo do dia.

8- Quais são as melhores opções de lanches leves e refrescantes para consumir nesses dias?

Opções ideais incluem:

• Frutas frescas com iogurte natural;
• Salada de frutas com chia (ou outras sementes) e hortelã;
• Smoothies de frutas com leite de vaca ou vegetal;
• Palitinhos de cenoura e pepino com pastinha de homus;
• Água de coco com pedaços de frutas congeladas.

9- Há alguma recomendação específica sobre o consumo de alimentos picantes durante o calor?

Alimentos picantes aumentam a temperatura corporal momentaneamente, pois estimulam a sudorese, que é um mecanismo natural de resfriamento do corpo. Em regiões de clima seco, eles podem ser consumidos moderadamente, mas em locais úmidos podem causar desconforto.

10- Como garantir a segurança alimentar e evitar intoxicações em altas temperaturas?

O calor favorece a proliferação de bactérias em alimentos mal armazenados. Para evitar intoxicações:

• Mantenha alimentos perecíveis refrigerados;
• Evite deixar pratos prontos fora da geladeira por mais de 30min;
• Higienize bem (com hipoclorito de sódio) frutas, legumes e folhas antes do consumo;
• Dê preferência a alimentos frescos e de procedência confiável.

Manter uma alimentação equilibrada e hidratante é essencial para enfrentar as altas temperaturas com mais bem-estar e disposição!

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