Ovos terão data de validade carimbada na casca a partir de março

A partir de 4 de março de 2025, os ovos comercializados no Brasil deverão ter a data de validade impressa diretamente na casca, conforme determinação do Ministério da Agricultura e Pecuária (Mapa). A regra foi estabelecida na Portaria 1.179, de 5 de setembro de 2024, e tem como objetivo reforçar a segurança alimentar e facilitar o rastreamento dos lotes.

Além da data de validade, cada ovo precisará conter o número de registro do estabelecimento produtor. Já as embalagens secundárias – aquelas que reúnem outras sem rótulo – deverão trazer a descrição “proibida a venda fracionada”, além das informações já exigidas pela legislação.

A portaria também estabelece que a tinta utilizada na marcação da casca precisa ser específica para alimentos, atóxica e sem risco de contaminação.

Aumento no preço do ovo
O consumo de ovos vem crescendo no Brasil, especialmente como alternativa à carne, cujo preço subiu 20,8% em 2024, segundo o IBGE. No mesmo período, os ovos registraram uma queda de 4,5% nos preços.

No entanto, em fevereiro de 2025, houve um aumento expressivo no valor do produto devido à alta demanda e à oferta reduzida. De acordo com análise do Cepea/USP, a caixa com 30 dúzias de ovos brancos tipo extra chegou a R$ 192,51, um aumento de 35,3% em relação a janeiro e 16,4% comparado a fevereiro de 2024. Já os ovos vermelhos atingiram R$ 219,55, registrando alta de 32,7% no mês e 13,3% no ano.

Com a nova exigência de marcação na casca, o setor produtivo precisará se adaptar rapidamente à regulamentação, garantindo que os ovos atendam às normas sem impactar ainda mais os custos para o consumidor.