Laudo aponta presença de bactéria em tortas frias vendidas no Natal, em Pelotas; 77 pessoas tiveram gastroenterite após consumo

Documento atesta a presença da bactéria Estalococos coagulase positiva, que, em grandes quantidades, pode causar diarreia e vômito. Torta fria consumida em Pelotas; clientes apresentaram gastroenterite
Reprodução/RBS TV
Ao menos 77 pessoas apresentaram gastroenterite após o consumo de tortas frias compradas na mesma lancheria em Pelotas, no Sul do RS, nos festejos de Natal. Um laudo do Centro Estadual de Vigilância em Saúde, divulgado nesta segunda-feira (30), apontou a presença da bactéria Estalococos coagulase positiva no alimento.
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A bactéria é responsável especialmente por infecções de pele, mas, quando ingerida, pode resultar nos mesmos sintomas do consumo de comida estragada, como diarreia e vômito, segundo a gestora médica do Serviço de Controle de Infecção do Hospital Ernesto Dornelles, Stephanie Scalco. Até o momento, 92 pessoas relataram sintomas após consumir a torta.
“Essa bactéria é bem comum, não é rara. Agora, como isso foi parar na torta fria, daí eu não tenho nem ideia. Provavelmente, talvez alguém que tenha preparado a torta, estivesse contaminado com essa bactéria nas mãos ou tivesse com algum ferimento”, afirma a infectologista.
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A bactéria também está associada à gastroenterite, identificada nos consumidores.
O laudo revela que os pesquisadores farão uma nova investigação para identificar a presença de toxinas, o que poderia explicar os sintomas.
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O g1 procurou a Circulu’s Lanches, responsável pelo lanche, que disse não ter tido acesso ao laudo.
Na sexta-feira (27), o estabelecimento divulgou uma nota afirmando que está colaborando com as investigações e que segue rigorosos padrões de higiene e controle de qualidade. Veja abaixo a nota na íntegra.
Intoxicação por alimento em Pelotas
Sintomas na véspera do Natal
De acordo com a Vigilância Sanitária, as pessoas apresentaram sintomas ainda na véspera de Natal. Apesar disso, todas estão se recuperando, e nenhuma precisou ser internada.
A Vigilância Sanitária coletou amostras de maionese, azeitona e palmito recolhidas na Circulu’s Lanches. Duas metades de tortas frias consumidas por clientes que apresentaram sintomas foram enviadas ao Laboratório Central de Saúde Pública do Estado (Lacen).
A Vigilância também ouve clientes que consumiram os alimentos, tanto os que tiveram sintomas quanto os que não apresentaram sinais de intoxicação.
A orientação para quem sentir desconforto gastrointestinal após consumir os produtos é procurar atendimento médico e informar sobre o consumo.
Nota da lancheria (27 de dezembro)
“Recebemos com profundo respeito e preocupação a notícia de que alguns clientes apresentaram sintomas compatíveis com intoxicação alimentar após consumirem nossas tradicionais tortas frias natalinas. Mais do que uma empresa, somos parte de uma comunidade, e o respeito à dignidade humana — fundamento da República Federativa do Brasil, consagrado no artigo 1°, inciso Ill, da Constituição Federal — é o alicerce de nossas ações.
Ao longo de 33 anos, sempre pautamos nossa conduta pela valorização da saúde, do bem-estar e da confiança, trabalhando com rigorosos padrões de higiene, segurança dos alimentos e qualidade. Reconhecemos a gravidade da situação e nos solidarizamos com os clientes afetados e suas famílias, reafirmando nosso compromisso de buscar soluções que honrem a dignidade e a integridade de cada pessoa envolvida.
Nesta data, recebemos a visita da Vigilância Sanitária, que realizou uma inspeção detalhada em nossas instalações e colheu amostras para análise. A vistoria não identificou irregularidades nos ambientes ou mercadorias, possibilitando a continuidade de nossas atividades. No entanto, seguimos conduzindo testes internos e colaborando com as autoridades para elucidar os fatos com transparência e responsabilidade.
Estamos atentos e disponíveis para prestar esclarecimentos às famílias impactadas. Caso haja a confirmação da correlação dos sintomas apresentados com o produto do Circulu’s Lanches, prestaremos todo apoio e assistência.
Reafirmamos nosso compromisso de atuar de forma ética e responsável, assegurando que cada cliente tenha sua dignidade respeitada em todas as circunstâncias.
Agradecemos a confiança da comunidade e reiteramos nossa dedicação aos valores que sempre nortearam nossa trajetória: a dignidade humana, a saúde e a segurança de quem nos escolhe.”
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